O concelho de Mértola é um território de excelência para a observação de aves estepárias e grandes rapinas. Na vila de Mértola ocorre a última colónia urbana de uma espécie bastante rara e ameaçada – o peneireiro-das-torres (Falco naumani). Pelo concelho estão definidas 5 rotas de observação de aves e identificados vários hotspots de observação.

Percurso 1: O Reduto do Peneireiro-das-Torres
Percurso: Centro histórico de Mértola, Ponte de Oeiras, Poço dos dois irmãos, Herdade da Bombeira.
Observação de Abelharuco, Águia de Bonelli, Andorinha-das-rochas, Cegonha-branca, Gralha-de-nuca-cinzenta, Peneireiro-das-torres, Poupa, Toutinegra-de-cabeça-preta.

Percurso 2: Nos trilhos da Mina de S. Domingos
Percurso: Antiga linha férrea da Mina de S. Domingos até à aldeia de Santana de Cambas
Observação de Abutre-preto, Águia-real, Águia-cobreira, Andorinhão-cafre, Chasco-ruivo, Cotovia-de-poupa,Milhafre-real, Milhafre-preto, Peneireiro-vulgar, Pica-pau verde.

Percurso 3: Na Barragem dos Corvos
Percurso: junto à barragem para observação de aves aquácticas
Observação de Galinha-de-água, Galeirão, Garça-real, Frisada, Mergulhão-de-crista, Mergulhão-pequeno, Narceja, Pato-de-bico-vermelho, Pato-real, Zarro-comum.

Percurso 4: Entre a estepe e o montado
Percurso: Serra de Alcaria Ruiva, Nossa Srª de Aracelis, Corte Pequena, Monte do Peso, Monte Barbeiro, Azinhal, Monte da Balança.
Observação de Abibe, Abetarda, Calhandrinha, Cortiçol-de-barriga-negra, Grou, Pega-azul, Petinha-dos-campos, Poupa, Rolieiro, Tartaranhão-caçador, Sisão.

Percurso 5: Em terras do Pulo do Lobo
Percurso: Corte Gafo de Cima, Amendoeira da Serra, Pulo do Lobo
Observação de águia de Bonelli, águia-real, Andorinha-das-rochas, Andorinha-daurica, Bufo-real, Cegonha-preta, Cia, Codorniz, Grifo, Melro-azul, Peneireiro-cinzento, Tartaranhão-azulado, Tartaranhão-caçador, Toutinegra-tomilheira, Trigueirão.

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